CoCo熊詔告
放逐自我 尋找停泊港灣~ 流浪自我 尋找新桃花源~

如何吃出健康飲食 病痛遠離我們

只要我們選對食物  不吃垃圾食物

且不斷地動!

動動您的細胞

讓您的細胞活化出來~

健康的關鍵,在於你挑選的食物。你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎?台灣就有經過科學驗證,可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。 防癌、抗老 18種台灣版超級食物

(1)穀類:糙米

台灣人常吃的白米是去掉米糠層,等於去除穀類中重要的營養素,糙米只有脫殼,因此含有豐富的維生素B群、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。其中有一種成分叫谷維素(oryzanol)是一種強力抗氧化物,可以降低膽固醇。浸泡發芽後,營養成分又大大提升,在日本掀起一股發芽玄米(即糙米)的風潮。

(2)根莖類:地瓜

地瓜有很多纖維和β胡蘿蔔素,β胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來源,可以保護身體不因細胞受損而導致癌症,也可以預防心臟病。

(3)蔬菜類:地瓜葉

美國阿肯色大學把地瓜葉列為全世界最營養的蔬菜,因為地瓜葉裡含有15種抗氧化物,可以預防心臟病、發炎與一些癌症。地瓜葉裡還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。

(4)蔬菜類:蕃茄

最早番茄最令人振奮的抗癌效果就是預防攝護腺癌。哈佛大學的研究發現,每週吃10份蕃茄、番茄醬、番茄汁,甚至是披薩的人,罹患攝護腺癌的風險是每週只吃兩份以下的人,少了45%。

(5)蔬菜類:高麗菜

除了抗氧化功效外,高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源。也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。營養價值那麼高,一盤炒高麗菜熱量才52卡而已。

(6)水果類:巨峰葡萄

自從紅酒開始有了健康美名後,很多人都有了喝酒的藉口,事實上葡萄連皮吃,會比紅酒更健康。因為紅酒中有益的成分白藜蘆醇(resveratrol)在葡萄與葡萄皮裡也有,而且避開喝酒亦傷肝的風險。

(7)水果類:香蕉

香蕉防癌效果好,含有增加白血球活性成分,而且可以促進腫瘤壞死因子(TNF)的生成。也可以降低直腸結腸癌的發生。因為香蕉裡含有果寡糖,而且是果寡糖含量最多的水果,果寡糖可以滋養腸道裡的益菌,減少致癌物質的停留。

(8)水果類:芭樂

芭樂有驚人的植化素,包括類黃酮素、三帖類(triterprenes)和類胡蘿蔔素等。因為這麼多強力營養素,印度心臟研究室發現,吃芭樂總膽固醇、三酸肝油酯、低密度(壞的)膽固醇都會明顯下降,同時,高密度(好的)膽固醇則會增加。

(9)辛香料類:薑

國內學者重大發現,生薑可以抑制肝癌細胞,這對有300萬B肝患者的台灣格外有意義。也可以預防結腸直腸癌,國外的研究發現薑裡的活性成分薑酚可能會抑制結腸直腸癌的生長。
(10)辛香料類:青蔥

青蔥裡有兩大營養素可以降血糖──強力抗氧化物烯丙基丙基二硫醚(allyl prophyl disulphide)可以提升人體血糖,增加胰島素的量;微量礦物質鉻(chromium)也可以降低胰島素的量,改善細胞的耐糖性。防癌、抗老 18種台灣版超級食物

(11)肉類:雞肉

雞肉是菸鹼酸的優質來源之一,菸鹼酸是維生素B群的家族成員,對身體能量的製造很重要,菸鹼酸也可以降低心臟病發的機率。

(12)豆類:豆腐

豆腐和其他黃豆製品一樣,有豐富的異黃酮(isoflavones),是一種植物性雌激素,作用類似人體的雌激素,例如華人與日本婦女吃很多豆腐、豆芽等黃豆製品,因此很少受到熱潮紅等更年期之苦。

(13)瓜類:苦瓜

許多研究已經發現,苦瓜可以降血糖、抗代謝症候群,且不同部位幾乎都可以抑制癌細胞存活,包括胃癌、肝癌、肺癌和結腸直腸癌。其中以肝癌效果最好。

(14)其他:海菜

海菜裡黏黏滑滑的水溶性纖維可以包覆膽固醇,使身體不容易吸收,因此能降低總膽固醇。

(15)魚類:鯖魚

一條鯖魚約有1.1~1.3公克的omega 3脂肪酸,每天只要吃半克的omega 3脂肪酸,就能降低心血管疾病的風險。omega 3還能提升情緒,讓你心情好,也能幫助記憶,最新的發現還能抗發炎。

(16)菇類:金針菇

各種菇類,包括價位便宜的金針菇,都含有多醣體,都具有免疫調節的功能。除了多醣體,可以防腫瘤的真菌免疫調節蛋白更讓科學家興奮。

(17)飲料類:茶

綠茶中的茶多酚是維生素C抗氧化力100倍的植化素。某些科學家認為,茶多酚在癌症的初期有抑制效果,兒茶素也可以預防因為初始癌症導致的DNA破損,因此喝茶的中國人胃癌、食道癌較少。

(18)油品:苦茶油

苦茶油是油茶樹(或山茶樹)的種子經榨油而成,由於茶籽在茶樹上結籽一年兩個月才能採收,比人懷胎十月還久,十分珍貴。古早傳聞苦茶油可以治胃潰瘍及胃弱,幾乎可說被證實,亦能抗氧化和護肝。
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  • proync
  • 好詳細的資料
    謝謝呢
    功德無量
  • 沒有啦!
    資訊大家一起互相交流!

    CoCo熊 於 2010/07/20 09:29 回覆

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